|
|
Paprikastamppot (nl)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg aardappelen, 4-8 (naar smaak) teentjes knoflook, olijfolie, 4 flinke paprika′s (diverse kleuren!), bakboter, ? 400 gr reepjes shoarmavlees, 2 middelgrote uien, zout en peper
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snij ze in blokjes, maak de paprika′s schoon en ook in blokjes, pers de teentjes knoflook uit en snipper de uien
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout gaar. Bak de paprika met de knoflook ? 2 minuten zachtjes in 2 eetlepels olie. Roerbak de shoarmareepjes in de boter en bak de ui even mee. Stamp de aardappelen met de paprika?s tot een gladde puree en schep de ui en shoarmareepjes en evt. wat bakvocht van het vlees erdoor en breng, indien nodig, de stamppot met peper en zout op smaak
|
|
|